Kwali garni sind Mehrkornmischungen zum Dekorieren verschiedener Backwaren und zur Herstellung von Vollkornbroten und kleinen rustikalen Backwaren. Kwali garni ist eine Alternative, um neuen, breiteren Sortiment in Bäckerei zu sichern. Vorgeschlagener Teigzusatz beträgt 10%-25% im Verhältnis zu der Mehlmenge.
Folgende Mischungssorten sind vorhanden:
- Kwali garni sonnig ist eine universale Mischung aus Getreideflocken, Leinsamen, Sesam- und Sonnenblumensamen. Leinsamen, Sesam und Sonnenblume sind eine natürliche Vitamin- und Mineralstoffquelle und weisen positiven Einfluss auf Brotstruktur und Geschmack des Brotes auf.
- Kwali garni- amaranti ist eine Mehrkornmischung mit unter anderem Amarant und Soja, die besonders hohe Nährungs- und Gesundheitsvorteile haben und in Vorbeugung der Sklerose geschätzt sind.
- Kwali garni Natur ist eine Mischung aus Getreideflocken, vollen Sonnenblumensamen, goldenem Leinsamen und Sojabohnen. Die Mischung eignet sich für universale Anwendung, oder als interessantes Dekorationselement.
- Kwali garni Gold ist eine Vollkornmischung aus goldenem und braunem Leinsamen, Sonnenblumensamen, Schwarzkümmel und grobem Steinsalz zur Dekoration beliebiger Gebäckart wie Brot, kleine Weizenbroterzeugnisse (Baguetten, scharfe Hörnchen), oder Grillimbisse.
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