Kwali garni to wieloziarniste mieszanki do dekoracji różnego rodzaju pieczywa oraz do produkcji chlebów ziarnistych i drobnych wypieków rustykalnych. Kwali garni to alternatywa otrzymania nowego szerszego asortymentu na piekarni. Proponowany dodatek do ciasta to proporcja 10%-25% w stosunku do masy mąki.
Dostępne są następujące rodzaje mieszanek:
- Kwali garni-słoneczny to uniwersalna mieszanka płatków zbóż, siemienia lnianego, sezamu i nasion słonecznika. Siemię lniane, słonecznik i sezam są naturalnym źródłem witamin i minerałów oraz mają pozytywny wpływ na strukturę chleba i jego walory smakowe.
- Kwali garni-amaranti to mieszanka wieloziarnista zawierająca m.in. amarantus i soję , które posiadają szczególnie wysokie walory odżywcze i zdrowotne cenione w profilaktyce chorób miażdżycowych.
- Kwali garni-natura to mieszanka płatków zbóż chlebowych oraz pełnych ziaren słonecznika, siemienia lnianego złotego i soji o wszechstronnym zastosowaniu i jako ciekawy element dekoracyjny.
- Kwali garni-złocisty to mieszanka pełnych ziaren: siemienia lnianego złotego i brązowego, słonecznika, czarnuszki i grubej soli kamiennej do dekoracji każdego rodzaju pieczywa, jak chleby czy drobne pieczywo pszenne (bagietki, pikantne rogaliki) czy przekąski grillowe.
KWALI GARNI należy zalać ciepłą wodą w stosunku 1:3 i moczyć około 30 minut, a następnie dodać do ciasta. Pozostałe etapy produkcji zgodnie z technologią przyjętą na piekarni. Dekorowanie według uznania. Używać do dekoracji kęsów ciasta przed wypiekiem.
Zobacz więcej
