Kwalita sp. z o.o.
Producent dodatków piekarniczo-cukierniczych
Witaj szanowny Kliencie
Zapraszamy do zapoznania się z naszą bogatą ofertą

Annapurna-B, Mansalu-S, Makalu-Z

Strona główna > Produkty piekarnicze > Dodatki wypiekowe > Annapurna-B, Mansalu-S, Makalu-Z

Annapurna-B to dodatek wypiekowy do polskiego pieczywa wyrabianego z udziałem mąki pszennej i żytniej. Produkt ten usprawnia maszynową i ręczną obróbkę ciasta (dzielenie, formowanie, nacinanie). Ciasto z udziałem Annapurna-B ma niską kleistość, kęsy mają maksymalny rozrost, krajalność gotowych bochenków jest ułatwiona, a pieczywo ma przedłużoną świeżość konsumpcyjną. Stosowanie tego dodatku przyczynia się do uzyskania powtarzalności wyrobów gotowych niezależnie od zmiennej jakości surowców. Produkt końcowy charakteryzuje się optymalną objętością i kształtem, gładką i chrupiącą skórką, elastycznym i równomiernie porowatym miękiszem oraz doskonałymi walorami smakowo-zapachowymi.

Karta katalogowa - 110,84 KB

Mansalu-S to dodatek wypiekowy do kajzerek, warszawianek i innego pieczywa pszennego charakteryzujący się dobrą skutecznością w warunkach rzemieślniczych i piekarniach przemysłowych. Mansalu-S zwiększa wydajność wypiekową mąki, zmniejsza lepkość ciasta, zwiększa jego tolerancję, i wodochłonność, zapewnia maksymalny rozrost kęsów ciasta, poprawia jego stabilność oraz wpływa na prawidłową barwę pieczywa. Dodatek ten w produkcie końcowym przyczynia się do zwiększenia jednolitości wyrobów końcowych, elastycznego miękiszu o równomiernych i delikatnych porach oraz do podniesienia walorów organoleptycznych.

Makalu-Z to dodatek wypiekowy do produkcji bułek oraz drobnego pieczywa wyrabianego z jasnych mąk pszennych. Poprawiona tolerancja ciasta na wszystkie parametry technologiczne zapewnia maksymalny rozrost kęsów. Zastosowanie Makalu-Z zwiększa wydajność wypiekową mąki, stabilizuje ciasto oraz polepsza jego obróbkę ręczną i maszynową. Uzyskane pieczywo charakteryzuje się dużą objętością, równomierną strukturą miękiszu oraz właściwym smakiem i zapachem.

Szukasz wysokiej jakości produktów dla swojej piekarni lub cukierni?
Zapraszamy do kontaktu, a Twój biznes będzie rósł jak na drożdżach!

2017 © Kwalita Sp. z o.o. - Wszelkie prawa zastrzeżone.