Kwalita sp. z o.o.
Producent dodatków piekarniczo-cukierniczych
Witaj szanowny Kliencie
Zapraszamy do zapoznania się z naszą bogatą ofertą

Biszkopt jasny

Strona główna > Produkty cukiernicze > Mieszanki cukiernicze > Biszkopt jasny

Biszkopt jasny –  jest gotowym koncentratem ciasta biszkoptowego, pozwalającym na przygotowanie w bardzo krótkim czasie doskonałego produktu. Smak i struktura gotowego ciasta biszkoptowego są bardzo dobrej jakości. W czasie wypieku ciasto nabiera złocisto-żółtego koloru (wierzch ciasta jasnobrązowy). Zastosowanie: spody tortowe, ciasta biszkoptowe rolady, ciasta biszkoptowe stefanki.

Zalety:

  • Lekkie i puszyste ciasto
  • Wyśmienity smak i aromat oraz atrakcyjny wygląd
  • Szerokie zastosowanie

Karta katalogowa - 268,31 KB

Sposób wykonania: Rant biszkoptowy Rolada (60×40 cm)
Biszkopt jasny 1,00 kg 0,30 kg
Jaja 0,60 kg 0,30 kg
Woda 0,10 kg
Razem 1,70 kg 0,60 kg

Receptura podstawowa:

  • Wszystkie składniki napowietrzać przez 8-10 minut na szybkich obrotach przy użyciu rózgi.
  • Masę dozować do rantów/ form wypiekowych lub na blachy wyłożone papierem do wypieku.
  • Ranty wypiekać w temperaturze około 180° C  przez  40-50  minut (czas uzależniony od naważki ciasta).
  • Rolady wypiekać w temperaturze 230-250 °C przez  5-4 minut ( z lekkim zaparowaniem pieca).

Szukasz wysokiej jakości produktów dla swojej piekarni lub cukierni?
Zapraszamy do kontaktu, a Twój biznes będzie rósł jak na drożdżach!

2017 © Kwalita Sp. z o.o. - Wszelkie prawa zastrzeżone.