Kwalita sp. z o.o.
Producent dodatków piekarniczo-cukierniczych
Witaj szanowny Kliencie
Zapraszamy do zapoznania się z naszą bogatą ofertą

Ciasto Pizza 25%

Strona główna > Produkty piekarnicze > Mieszanki piekarnicze > Ciasto Pizza 25%

Ciasto pizza 25% to mieszanka aromatycznego ciasta z dodatkiem przypraw i ziół do produkcji spodów do pizzy oraz innych drobnych wypieków pszennych, jak bułeczki pikantne, pizzerinki, etc. Ciasto z tej mieszanki jest łatwe w przygotowaniu, stabilne, smaczne o delikatnym miękiszu.

Karta katalogowa - 113,32 KB

Propozycje receptur:
Ciasto pizza 25% 1000 g
Mąka pszenna typ 500 3000 g
Drożdże 160 g
Olej 200 g
Woda 2200 g

Sposób wykonania:

  • Wszystkie składniki połączyć razem w miesiarce.
  • Czas miesienia: 3 min. obroty wolne i 6 min. obroty szybkie.
  • Następnie ciasto podzielić na presy o wadze ok. 2,20 kg / 30 szt.
  • Otrzymane kęsy rozwałkować, posmarować sosem „Tratoria”, następnie według uznania rozłożyć dodatki (farsz) i posypać startym żółtym serem i zapiec.
  • Wypiekać w temp. 230-220ºC przez ok. 8-10 minut z zaparowaniem pieca.
  • Spody można mrozić po uprzednim zapieczeniu w temp. ok. 180ºC.

Szukasz wysokiej jakości produktów dla swojej piekarni lub cukierni?
Zapraszamy do kontaktu, a Twój biznes będzie rósł jak na drożdżach!

2017 © Kwalita Sp. z o.o. - Wszelkie prawa zastrzeżone.