Jogurt mrożony – Yogofresch

Jogurt mrożony Yogofresch – Koncentrat jogurtu mrożonego w proszku przeznaczony jest do produkcji mrożonego deseru jogurtowego w maszynach typu soft. Deser jogurtowy wyróżnia się kremistością oraz unikatowym wspaniałym smakiem uzyskanym dzięki proszkowi jogurtowemu. Doskonale komponuje się ze świeżymi owocami, sosami owocowymi, frużelinami, bakaliami i płatkami. Przygotowuje się go w proporcji 1:2,5 z wodą.  Mieszanka przeznaczona jest do maszyn do produkcji lodów soft grawitacyjnie i z niskim systemem napowietrzania.

Karta katalogowa - 296,05 KB

Sposób wykonania:

• Koncentrat wsypać do wody i dokładnie wymieszać przy pomocy rózgi cukierniczej – do uzyskania jednorodnej zawiesiny.
• Otrzymaną mieszankę odstawić na 15 – 20 minut. Tak przygotowana masa jest gotowa do załadowania do zbiorników do maszyny zamrażającej.
• Każdorazowo przed wlaniem do zbiornika maszyny zamrażającej zawiesinę należy dokładnie wymieszać.
• Zapas mieszanki lodowej przechowywać w szafie chłodniczej w temperaturze od 0°C do +5°C, nie dłużej niż 24 godziny.
• UWAGA! Do przygotowania lodów należy stosować wyłącznie wodę przegotowaną/źródlaną lub mleko UHT.