Strona główna > Produkty piekarnicze > Mieszanki piekarnicze > „Światowid” mix 20%
„Światowid” mix 20% – 20% mieszanka do wypieku pieczywa z zawartością jogurtu. Gotowe wypieki charakteryzuje chrupiąca, grubsza skórka, która zapobiega przedwczesnemu wysychaniu miękiszu. Zawarty w niej jogurt, sprawia, że gotowy chleb ma specyficzny delikatny smak.
Receptura podstawowa: | |
,,Światowid” mix 20% | 1,00 kg |
Mąka żytnia typ 720 | 0,625 kg |
Mąka pszenna typ 500 lub 550 | 3,37 kg |
Drożdze | 0,067 kg |
Woda (zimna) | 3,70 kg |
Razem | 8,762 kg |
Sposób wykonania: