Strona główna > Produkty piekarnicze > Mieszanki piekarnicze > „Wielziar” Chleb 8 ziaren
„Wielziar” Chleb 8 ziaren to 50 % mieszanka, wyjątkowo bogata o niezwykłych walorach smakowych i zdrowotnych do produkcji chleba wieloziarnistego i innych wyrobów piekarniczych. Mieszanka jest niezwykle łatwa w użyciu, należy ją wymieszać w proporcji 1:1 z mąką, dodać drożdże i wodę.
Dzięki odpowiednio dobranym składnikom gotowe pieczywo jest ładnie wyrośnięte, aromatyczne i długo zachowuje walory smakowe. W swoim składzie zawiera płatki zbóż chlebowych, soję, słonecznik i sezam, które są naturalnym źródłem witamin i minerałów.
Receptura na chleb mieszany formowy: | |
„Wielziar” | 10,0 kg |
Woda do namoczenia „Wielziar” | 10,0 kg |
Mąka pszenna typ 850 | 10,0 kg |
Drożdże prasowane | 0,8 kg |
Woda | 2,0 kg |
Receptura na bułki wieloziarniste: | |
„Wielziar” | 10,0 kg |
Woda do namoczenia „Wielziar” | 10,0 kg |
Mąka pszenna typ 550 | 10,0 kg |
Drożdże prasowane | 0,8 kg |
Woda | 1,6 kg |
Chleb mieszany formowy – wykonanie:
Bułki wieloziarniste – wykonanie: