Квалита
Производство хлебобулочных и кондитерских изделий
Привет, дорогой Клиент
Мы приглашаем Вас ознакомиться с нашим предложением

Softogelatino

Начало > Кондитерские > Концентраты мороженного > Softogelatino

Softogelatino это концентрат мороженного в порошке для непосредственного приготовления без необходимости пастеризации и добавления яиц. Softogelatino предназначен для производства мягкого мороженого из автомата, так наз. „ soft „. Готовое мороженное характеризуется тем, что они воздушные, мягкие, с кремовой консистенцией.

Преимуществ смеси:

  • очень легко смешивается с водой (достаточно перемешать вручную), а полученная масса однородная и нет необходимости ее пропускать через сито
  • полученная из смеси мороженная масса является стабильной и не расслаивается
  • мороженое Softogelatino имеет прекрасный вкус и аромат, а также деликатную и кремовою структуру.

Доступные вкусы: сливочный, шоколадный, клубничный

Карта продукта - 255,05 KB

Основной рецепт
Softogelatino 1,00 kg
Холодная кипяченая вода 2,50 kg

Приготовление:

  • SOFTOGELATINO всыпать в воду и смешать при помощи кондитерского венчика — до получения однородной субстанции. Полученную смесь настоять в течение 15 — 20 минут пока смесь не загустеет. Таким образом приготовленная масса готова для загрузки контейнеров в замораживающую камеру. Каждый раз перед заливкой в замораживающую камеру, субстанцию следует тщательно перемешать. Запас смеси хранить в холодильнике в температуре от 0 º C до +5 ° С не более 24 часов.
  • ВНИМАНИЕ! Для подготовки мороженого, используйте только кипяченую воду / родниковую или стерилизованное молоко.

Компания Квалита очень ответственно и с особым вниманием выбирает поставщиков сырья, используемого при изготовлении смесей, нашим приоритетом является поддержание стандартов гигиены и санитарии на всех уровнях производственного процесса.

2017 © Kwalita Sp. z o.o. - Все права защищены.