Тесто пицца 25%

Тесто пицца 25% представляет собой смесь с ароматизированной добавкой со специями и травами для производства основы для пиццы, а также другие мелких мучных изделий, таких как булочки, маленькие пиццы и т.д.. Тесто из этой смеси легко приготовить, оно стабильное, очень вкусное с деликатным мякишем.

Карта продукта - 113,32 KB

Способ приготовления:

• Все ингредиенты соединить вместе в миксере.
• Время перемешивания: 3 мин. медленного перемешивания, и 6 мин. быстрого.
• Затем разделить тесто на порции 2,20 кг / 30 шт.
• Полученные кусочки раскатать, намазать соусом «Тратория», а потом по усмотрению разложить дополнения (фарш) и посыпать тертым сыром и запекать.
• Выпекать при температуре 230-220 ° С в течение 8-10 минут с паром в печи.
• Основы можно заморозить после выпечки в температуре примерно около 180 ºC.