Квали гарни это многозернистые смеси для украшения различных видов хлебобулочных изделий, а также для производства зернистого хлеба и сельской выпечки. Квали гарни это альтернатива получения нового более широкого ассортимента пекарни. Предлагаемая добавка для теста это пропорция 10% -25% по отношении к массе муки.
Доступны следующие виды смесей:
- Квали гарни-солнечный это универсальная смесь зерновых хлопьев, льняного семени, кунжута и семян подсолнечника. Семена льна, подсолнечника и кунжута являются естественным источником витаминов и минералов и положительно влияние на структуру хлеба и его вкус.
- Квали гарни-амарнтито многозерновая смесь, содержащая между прочими: амарант и сою, которые обладают особенно высокими питательными качествами и полезны для здоровья, ценятся в профилактике атеросклеротических болезней.
- Квали гарни-натура это смесь зерновых хлопьев, а также цельных зерен подсолнуха, семян льна желтого и сои для универсального применения, а также как интересный элемент украшения.
- Квали гарни-золотистый это смесь цельных семян: семена желтого и коричневого льна, семена подсолнечника, черный тмин и крупная соль, для украшения любого вида изделий, таких как хлеб или мелкой продукции из пшеничной муки (багеты, рогалики) или закуски для гриля.
КВАЛИ ГАРНИ следует залить теплой водой в соотношении 1:3 и выдержать около 30 минут, затем добавить в тесто. Остальные этапы изготовления в соответствии с технологией принятой в пекарни. Украсить по усмотрению. Использовать для украшения кусков теста перед выпечкой.
Zobacz więcej