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„Paprichilli” Mix 20% – die Mischung zum Ausbacken reiches Sortiments von Backwaren, wie; kleine Platte, halbfranzözische Dreiecke mit der Farce, Brötchen, mediterrane Gebäcke (nach dem Zugeben des Olivenöls zum Rezept), Däumlinge, Baguetten, Hörnchen und Brot (nach dem Zugeben von Säure und Roggenmehl).
Grundlegendes Rezept | |
“Paprichili” mix 20% | 1,00 kg |
Weißmehl Typ 550 | 4,00 kg |
Hefe | 0,16 kg |
Wasser | 2,60 kg |
Zusammen | 7,76 kg |
Zubereitung: