Helles Biskuit

Helles Biskuit – ist das fertige Mark des Biskuit-Teigs, dank dem man in der kürzen Zeit ein köstliches Produkt zubereiten kann. Der Geschmack und die Struktur des fertigen Biskuit-Kuchens sind der guten Qualität. Während des Backens wird die Farbe des Kuchens gold-gelb (die Oberfläche des Kuchens ist hellbraun). Anwendung: Tortenböden, Biskuit-Torten, Kuchenrollen, Kuchen „Stefanki“.

Vorteile:

• der leichte und flockige Kuchen
• köstlicher Geschmack, schöner Geruch und attraktives Aussehen
• breite Anwendung

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Grundrezept:

• Alle Zutaten mit der Hilfe von einer Klopfer durch 8-10 Minuten schnell lüften.
• Die Masse in die Formen oder in die Bleche, die mit dem Papier angelegt wurden, dosieren.
• Ränder backen in der Temperatur zirka 180° C  durch 40-50 Minuten aus(die Zeit ist von der Waage des Teigs abhängig).
• Rollenkuchen backen in der Temperatur zirka 230-250° C  durch 5-4 Minuten aus (mit etwa Dampf im Offen).