Kwalita sp. z o.o.
Producent dodatków piekarniczo-cukierniczych
Witaj szanowny Kliencie
Zapraszamy do zapoznania się z naszą bogatą ofertą

Biszkopt ciemny

Strona główna > Produkty cukiernicze > Mieszanki cukiernicze > Biszkopt ciemny

Biszkopt ciemny –  jest gotowym koncentratem ciasta biszkoptowego, pozwalającym na przygotowanie w bardzo krótkim czasie doskonałego produktu. Smak i struktura gotowego ciasta biszkoptowego są bardzo dobrej jakości. Charakteryzuje się puszystą, delikatną strukturą miękiszu oraz dużą objętością, a zawartość czekolady podkreśla jego wyjątkowy smak i aromat. Zastosowanie: spody tortowe, ciasta biszkoptowe rolady, ciasta biszkoptowe stefanki.

Zalety:

  • Lekkie i puszyste ciasto
  • Wyśmienity smak i aromat oraz atrakcyjny wygląd
  • Szerokie zastosowanie

Karta katalogowa - 302,63 KB

Sposób wykonania:
Biszkopt ciemny 1,00 kg
Jaja 0,67 kg
Woda 0,10 kg
Razem 1,77 kg

Receptura podstawowa:

  • Wszystkie składniki napowietrzać przez 8-10 minut na szybkich obrotach przy użyciu rózgi.
  • Masę dozować do rantów/ form wypiekowych.
  • Ranty wypiekać w temperaturze około 180° C  przez  40-50  minut (czas uzależniony od naważki ciasta). Nie przesuszać produktu.

Szukasz wysokiej jakości produktów dla swojej piekarni lub cukierni?
Zapraszamy do kontaktu, a Twój biznes będzie rósł jak na drożdżach!

2017 © Kwalita Sp. z o.o. - Wszelkie prawa zastrzeżone.