Biszkopt ciemny

Biszkopt ciemny –  jest gotowym koncentratem ciasta biszkoptowego, pozwalającym na przygotowanie w bardzo krótkim czasie doskonałego produktu. Smak i struktura gotowego ciasta biszkoptowego są bardzo dobrej jakości. Charakteryzuje się puszystą, delikatną strukturą miękiszu oraz dużą objętością, a zawartość czekolady podkreśla jego wyjątkowy smak i aromat. Zastosowanie: spody tortowe, ciasta biszkoptowe rolady, ciasta biszkoptowe stefanki.

Zalety:

• Lekkie i puszyste ciasto
• Wyśmienity smak i aromat oraz atrakcyjny wygląd
• Szerokie zastosowanie

Karta katalogowa - 302,63 KB

Receptura podstawowa:

• Wszystkie składniki napowietrzać przez 8-10 minut na szybkich obrotach przy użyciu rózgi.
• Masę dozować do rantów/ form wypiekowych.
• Ranty wypiekać w temperaturze około 180° C  przez  40-50  minut (czas uzależniony od naważki ciasta). Nie przesuszać produktu.