Kwalita sp. z o.o.
Producent dodatków piekarniczo-cukierniczych
Witaj szanowny Kliencie
Zapraszamy do zapoznania się z naszą bogatą ofertą

Lody Beringa (lody świdetki)

Strona główna > Produkty cukiernicze > Proszki lodowe i koncentraty > Lody Beringa (lody świdetki)

Lody Beringa – Koncentrat lodów w proszku przeznaczony do produkcji lodów twardych z automatu. Twarde, mocno zmrożone, kręcone świderki amerykańskie, produkowane z najwyższej, jakości składników. Dzięki perfekcyjnie zbalansowanej ilości białek, tłuszczy oraz cukru lody są delikatne, mają pełny oraz wyrazisty smak i po zaserwowaniu nie rozpuszczają się zbyt szybko. Tworzone wyłącznie w oparciu o najwyższej, jakości pełne i odtłuszczone mleko oraz naturalne aromaty.

Zalety mieszanki:

  • Proste receptury i łatwy sposób przygotowania.
  • Charakteryzujące się dużą twardością, mocno zamrożone.
  • W odróżnieniu od lodów „soft” są nienapowietrzone.
  • Długi termin przydatności mieszanki – 18 miesięcy.
  • Naturalny, intensywny i niepowtarzalny smak.
  • Dostępne smaki: śmietankowy, czekoladowy, truskawkowy.

Karta katalogowa - 311,14 KB

Receptura podstawowa:
Koncentrat lodów w proszku 1,00 kg
Woda zimna przegotowana 2,00 kg
Razem 3,00 kg

Sposób wykonania:

  • Koncentrat lodów wsypać do wody i dokładnie wymieszać przy pomocy rózgi cukierniczej do uzyskania jednorodnej zawiesiny. Otrzymaną mieszankę odstawić na 30 minut. Tak przygotowana masa jest gotowa do załadowania do zbiorników do maszyny zamrażającej.
  • Każdorazowo przed wlaniem do zbiornika maszyny zamrażającej zawiesinę należy dokładnie wymieszać. Zapas mieszanki lodowej przechowywać w szafie chłodniczej w temperaturze od 0°C do +5°C, nie dłużej niż 24 godziny.

Szukasz wysokiej jakości produktów dla swojej piekarni lub cukierni?
Zapraszamy do kontaktu, a Twój biznes będzie rósł jak na drożdżach!

2017 © Kwalita Sp. z o.o. - Wszelkie prawa zastrzeżone.