Lody Beringa (lody świdetki)

Lody Beringa – Koncentrat lodów w proszku przeznaczony do produkcji lodów twardych z automatu. Twarde, mocno zmrożone, kręcone świderki amerykańskie, produkowane z najwyższej, jakości składników. Dzięki perfekcyjnie zbalansowanej ilości białek, tłuszczy oraz cukru lody są delikatne, mają pełny oraz wyrazisty smak i po zaserwowaniu nie rozpuszczają się zbyt szybko. Tworzone wyłącznie w oparciu o najwyższej, jakości pełne i odtłuszczone mleko oraz naturalne aromaty.

Zalety mieszanki:

• Proste receptury i łatwy sposób przygotowania.
• Charakteryzujące się dużą twardością, mocno zamrożone.
• W odróżnieniu od lodów „soft” są nienapowietrzone.
• Długi termin przydatności mieszanki – 18 miesięcy.
• Naturalny, intensywny i niepowtarzalny smak.
• Dostępne smaki: śmietankowy, czekoladowy, truskawkowy.

Karta katalogowa - 311,14 KB

Sposób wykonania:

• Koncentrat lodów wsypać do wody i dokładnie wymieszać przy pomocy rózgi cukierniczej do uzyskania jednorodnej zawiesiny. Otrzymaną mieszankę odstawić na 30 minut. Tak przygotowana masa jest gotowa do załadowania do zbiorników do maszyny zamrażającej.
• Każdorazowo przed wlaniem do zbiornika maszyny zamrażającej zawiesinę należy dokładnie wymieszać. Zapas mieszanki lodowej przechowywać w szafie chłodniczej w temperaturze od 0°C do +5°C, nie dłużej niż 24 godziny.