Strona główna > Produkty piekarnicze > Mieszanki piekarnicze > „Żytosław” Chleb żytni mix
„Żytosław” Chleb żytni mix 33% – 33% mieszanka do produkcji prawdziwego chleba żytniego ze 100% udziałem mąki żytniej, która może być bazą do produkcji chleba o długiej świeżości, gdzie można dodać bakalie lub orzechy lub suszone owoce (śliwka, żurawina) tworząc ciekawe wyroby, np. chleb żytni ze śliwką lub inne. Jakość pieczywa jest doskonała – stała kwasowość, zawsze taki sam smak, nie ma problemów z kruszeniem i zapewnia długotrwałe uczucie sytości. Dodatkową zaletą jest dobroczynny wpływ na zdrowie, szczególnie układu pokarmowego, dzięki wysokiej zawartości naturalnego błonnika, który wspomaga perystaltykę jelit.
Receptura podstawowa: | |
,,Żytosław” Chleb żytni mix 33% | 5,00 kg |
Woda do namoczenia mieszanki | 12,00 l |
Mąka żytnia typ 720 | 10,00 kg |
Woda dolewka | 1,25 l |
Drożdże | 0,40 kg |
Razem | 28,65 kg |
Sposób wykonania: